Genussorte in der Ostschweiz
Slow Food fördert eine nachhaltige Landwirtschaft und Fischerei, das traditionelle Lebensmittelhandwerk und die Erhaltung der regionalen Geschmacksvielfalt.
Wir wollen ein Netz der Genussorte über der Ostschweiz knüpfen und stellen hier deshalb Produzenten, Händler, Köche und Wirte vor. Denn ohne sie gäbe es keine Genussorte.
Weiterführende Links:
Weiterführende Literatur:
Der andere Hotelführer (Rotpunkt Verlag)
"Urwaldhus, Tierhag, Ochsenhütte & Co (Die schönsten Ostschweizer Beizen und die (Wander) Wege zu ihnen (Orte Verlag)
Urchuchi (Deutschschweiz und Graubünden) (Rotpunkt Verlag)
